{
“title”: “NATO Zirvesi’nde Lezzet Dolu Anlar: Fatih Tutak’tan Özel Menü”,
“content”: “
NATO Liderler Zirvesi kapsamında gerçekleştirilen akşam yemeği, Türk gastronomisinin zenginliğini ve çeşitliliğini ön plana çıkaran özel bir etkinlik olarak dikkat çekti. Menüye imza olan şefin, iki Michelin yıldızlı ünlü aşçı Fatih Tutak olduğu öğrenildi. Etkinlik öncesinde Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ile eşi Emine Erdoğan, sırayla liderleri ve eşlerini Cumhurbaşkanlığı Ana Binası’nın merdivenlerinde karşılayarak sıcak bir karşılama gerçekleştirdi. Davetlilerle tek tek fotoğraf çekimi yapıldıktan sonra, zengin ve özenle hazırlanan akşam yemeğine geçildi.
Sunulan menü, Türkiye’nin farklı bölgelerinden seçkin lezzetlerle zenginleştirildi. Başlangıçta, Trabzon’un tereyağı ve Hizan karakovan balı ile tamamlanan taş fırın pide ile yanık Denizli yoğurdu eşliğinde zeytinyağlı sebze sote servis edildi. Ardından, Kayseri mantısı ile devam eden sofrada, yanına yine Denizli yoğurdu ve isli Ayaş salçası konuldu. Ana yemeklerde ise konuklara iki farklı seçenek sunuldu: Bir taraf, tarama, Urla sakız enginarı ve Tokat yaprağı ile hazırlanan deniz levreği olurken, diğer seçenek ise kuzu göbeği mantarlı firik pilavı ve ağır ateşte pişirilmiş dana kaburga ile servis edildi. Tatlı bölümünde ise sütlü Nuriye ve yanına Antep fıstığı köpüğü, Maraş dondurması ve bergamot eşliğinde hazırlandı.
İlginç detaylardan biri ise, bu özel menünün hazırlanmasını üstlenen şefin kim olduğu konusunda ortaya çıkan bilgiler oldu. Sosyal medyada geniş yankı uyandıran menüyle ilgili en çok merak edilen, yemeklerin arkasındaki ustanın kim olduğu idi. Açıklamalar, iki Michelin yıldızına sahip Fatih Tutak’ın bütün lezzetleri hazırladığını gösterdi. Tutak’ın Türkiye’nin gururu olduğu ve restoranlarıyla adından söz ettiren ünlü aşçı, aynı zamanda Türkiye’de iki Michelin Rehberi Yıldızı’na sahip tek restoran olan TURK’ün baş şefliğini yapıyor.
Fatih Tutak 31 Ağustos 1985 tarihinde İstanbul’da doğmuş olup, profesyonel aşçılık kariyerine Bolu Menge Aşçılık Okulu’nda başladı. Bugün ise Çin, Kopenhag ve Bangkok gibi dünya mutfağının önemli merkezlerinde eğitim almış, farklı kültürlerden beslenmiş ve deneyim kazanmış bir şef olarak kariyerini sürdürüyor. 2019 yılında tekrar Türkiye’ye dönerek ilk restoranı olan “Turk Fatih Tutak”ı açan Tutak, gastronomi alanındaki başarısı ve yenilikçi vizyonuyla Türk mutfağını global arenada temsil etmeye devam ediyor.
”
}
